En janvier 2020, la ville de Paris choisit le projet FAWA pour ré-aménager et faire vivre le bâtiment de la Commanderie, 11 bis place Auguste Baron, sous le boulevard périphérique près de la Porte de la Villette.

Le lieu est déjà bien connu pour avoir abrité jusqu’en 2016 le restaurant anti-gaspillage Freegan Pony et jusqu’en 2019 les soirées Peripate.

En 2023 FAWA souhaite faire revivre ce lieu et rendre accessible au plus grand nombre une nourriture saine, équilibrée et savoureuse, issue en majorité d’invendus alimentaires, à travers des recettes originales végétariennes ou végétales.

FAWA est un lieu de vie où se rassemblent toutes les identités,un espace alternatif nourri par des valeurs humaines.


Le restaurant solidaire WAFA est ouvert deux jours par semaine: le mercredi et le jeudi, de 09h à 20h, avec un service de restauration en continu de 11h30 à 18h.

Un·e chef·fe de projet culinaire supervise la cuisine et la confection des repas effectuée chaque jour avec l’aide d’une communauté de bénévoles. Nous ouvrons aussi la cuisine à des cheff·e·s engagé·es de tous horizons pour diversifier les propositions culinaires.

Outre les invendus, qui constituent la base des plats préparés et vendus au restaurant, l'ensemble des produits alimentaires sont issus exclusivement des circuits courts en agriculture bio ou raisonnée, toujours dans le respect des productions de saison et vise à une activité zéro déchet.

Les tarifs proposés resteront très bas, pour ne pas faire de profit sur des marchandises issues de dons, et surtout pour être accessible au plus grand nombre. Un quota de couverts est réservé chaque soir aux associations partenaires pour inviter leurs publics.

Le Restaurant est ouvert

Restaurant ouvert tous les Jeudis et Vendredis de 18h à 02h (DJ Sets que les vendredis)

Certains soirs, l’activité du lieu se dédie à la culture de nuit grâce aux soirées organisées mettant à l’honneur des collectifs d’artistes, toujours dans un esprit inclusif et bienveillant.

Programme des événements à venir

Date
Horaires
Événement
Prix

Enfin, FAWA c’est une vision et une proposition modulable au gré des rencontres et des échanges. C’est ce que vous voudrez en faire et surtout ce que nous en ferons ensemble !

Contactez Nous !

DEVENIR BENEVOLE:
Tu veux t’engager dans une action concrète? Super!
Nous avons au moins trois journées de bénévolat, à vous proposer chaque mois.

DONNER:
Vos dons supportent directement le travail de FAWA afin de trouver des solutions immédiates et à long terme à l’insécurité alimentaire à Paris et au-delà.
Nous organisons régulièrement des collectes de nourriture, de vêtements, etc. pour les associations partenaires.


Contact: Solidarite@fawa-wafa.org

CRÉDITS:
Créative Direction: edition.studio
Coding: Julien Privat